Il Microbiota evolve…viaggiando.

Siamo quello mangiamo e questa affermazione è verissima se andiamo ad analizzare l’universo batterico del nostro microbiota. Perché? L’esempio più lampante è il microbiota giapponese. Nel corso del tempo questa popolazione, proprio perché ha nella propria cultura l’abitudine di inserire ingredienti come le alghe, è riuscita a adattare anche il proprio intestino, un adattamento che…

Quali sono i Superfood della tradizione Giapponese.

Siamo ciò che mangiamo. Una affermazione corretta, senza dubbio. E lo diventa ancora di più quando abbiamo a che fare con il micorbiota dell’intestino, una galassia di microorganismi che muta, evolve o involve a seconda di ciò che mangiamo. Sappiamo scientificamente ciò che fa più o meno bene al nostro intestino, eppure molte tradizioni e…

Intestino Protagonista

Perché l’intestino Già agli albori della scienza medica Ippocrate affermava che tutte le patologie originano nell’intestino; oggi potremmo dire che in realtà è la salute ad originare nel nostro intestino. Questo perché ormai moltissimi studi stanno evidenziando come il microbioma, l’insieme dei batteri che popolano il nostro intestino ed il loro patrimonio genetico, sono in…

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